自2018年8月非洲豬瘟（以下簡稱“非瘟”）進(jìn)入中國以來，中國豬業(yè)蒙受了巨大損失，上至養(yǎng)殖集團(tuán)，下到平民散戶，鮮有幸免。中國是擁有5000年文明史的世界養(yǎng)豬大國，歷經(jīng)千百次的復(fù)盤、論證和實(shí)踐，防非復(fù)產(chǎn)取得了巨大成效。2021年底，國家統(tǒng)計(jì)局公布能繁母豬達(dá)到4329萬頭，基本恢復(fù)到了非瘟傳入前的規(guī)模，豬價(jià)持續(xù)低迷就是明證。




　　一 后“非瘟?xí)r代”呼喚成本控制

對于我國前期的非瘟疫情，我們從“傳染病防控三原則”來分析：首先“消滅傳染源”這一環(huán)節(jié)是失敗的。其次，“切斷傳播途徑”這一環(huán)，真正能做扎實(shí)的是一些資金實(shí)力雄厚的大集團(tuán)，如揚(yáng)翔的“鐵桶模式”+“洗消站”+“檢測實(shí)驗(yàn)室”；但大量缺少資金和場地的中小養(yǎng)殖場怎么辦呢？這就勢必要重視“保護(hù)易感動物”，提高“酒量”。事實(shí)上，一場非瘟浩劫后，脫穎而出的“陽光豬舍”“奇昌模式”“?？h網(wǎng)紅豬場”“瑞普的沈丘模式”等，為中小規(guī)模養(yǎng)殖場提供了借鑒。

非瘟進(jìn)入中國已四年，2022年主流話題，應(yīng)該是“增效降本活下去，穩(wěn)藍(lán)防非降風(fēng)險(xiǎn)”。成本控制的最好辦法，就是通過疫病控制提高生產(chǎn)效率。

二 病機(jī)析因，對因防病=最佳成本控制

增效降本最大的問題就是紛繁復(fù)雜的豬病，而困擾豬群健康的四大疾病綜合征有：豬繁殖障礙綜合征、豬腹瀉綜合征、豬呼吸道疾病綜合征、豬免疫抑制綜合征，在臨床上表現(xiàn)為：母豬“流”、乳豬“瀉”、保育豬“喘”、育肥豬“咳”，這些表現(xiàn)均會影響成活率和生產(chǎn)效率。

（一）病機(jī)因果

其實(shí)正是因?yàn)槊庖咭种频囊蛩兀ㄘi圓環(huán)病毒2型、豬藍(lán)耳病病毒、各種毒素等）參與其中，才導(dǎo)致復(fù)雜的綜合征。如若嚴(yán)重感染圓環(huán)病毒，不能有效組織營養(yǎng)完成合成代謝，導(dǎo)致“營養(yǎng)不良”（脾虛），進(jìn)而加劇細(xì)菌繁衍產(chǎn)生內(nèi)毒素，發(fā)生“炎性過敏反應(yīng)”，內(nèi)毒素增多刺激巨噬細(xì)胞增殖（巨噬細(xì)胞是藍(lán)耳病病毒的宿主細(xì)胞），會加劇藍(lán)耳病不穩(wěn)定，而藍(lán)耳病病毒是動脈炎病毒，會加劇微循環(huán)障礙，進(jìn)一步導(dǎo)致毒素排泄障礙，發(fā)生“蓄積中毒”，而毒素又屬于“陰寒之物”，進(jìn)而影響寒癥豬瘟抗體的上升，當(dāng)豬瘟沒有抗體保護(hù)時(shí)，此為“免疫抑制”，就會導(dǎo)致育肥豬易發(fā)生連續(xù)性流感，甚者產(chǎn)房新生乳仔豬會發(fā)生嚴(yán)重腹瀉。

（二）支持療法治療“高熱病”案例感悟

　　1、案例：西北某集團(tuán)自養(yǎng)育肥場，2016年8月初存欄3600頭，全群發(fā)燒，減食廢食，該集團(tuán)核心技術(shù)團(tuán)隊(duì)采用了各種方案治療，10天后反饋前一天晚上給三欄豬注射了氟苯尼考注射液，豬只全部死亡。此時(shí)筆者馬上意識到——豬的肝臟解毒功能到了極限，這就類似當(dāng)年的“高熱病”，于是建議使用“營養(yǎng)支持療法”：

①全場停止一切口服和注射給藥，把所有能夠用于飲水的容器搬到豬圈；

②按照一噸水加入30kg葡萄糖、3kg中藥氨基維他、1kg卡巴匹林鈣比例混兌，連續(xù)混飲；

③要求工人每2個小時(shí)哄趕豬一次，連續(xù)堅(jiān)持3～5天。

結(jié)果，第3天就有一部分豬開始爬墻覓食，第5天全部恢復(fù)了食欲；待筆者8月19日到場時(shí)，統(tǒng)一把豬瘟和偽狂犬病疫苗再免疫接種一次。

這個案例沒用任何抗生素和抗病毒藥物，為什么能治好病呢？筆者分析：是因“營養(yǎng)支持療法”的機(jī)理：擴(kuò)張血管，補(bǔ)充抗病能量，通過補(bǔ)充精微營養(yǎng)（代謝輔酶）促進(jìn)恢復(fù)合成代謝，植物提取物強(qiáng)心溫腎，調(diào)達(dá)肝臟，促進(jìn)解毒排毒。

2、啟示：毒素排除的過程，既是“免疫自穩(wěn)屏障”恢復(fù)的過程，又是“非特異性免疫”恢復(fù)敏感的過程，也就是病原被清除的過程。文中的“毒素”是泛指的各種影響動物體正常功能的物質(zhì)，如霉菌毒素、組織垃圾、細(xì)菌內(nèi)毒素、生物毒素、藥物毒素等等。

（三）豬免疫系統(tǒng)組成、功能及關(guān)系

　　1、免疫系統(tǒng)包括先天免疫和后天免疫，有三大免疫保護(hù)屏障。先天免疫是與生俱來的，是后天免疫的基礎(chǔ)，由皮膚和黏膜構(gòu)成第一道屏障——免疫防御屏障，相當(dāng)于“邊防軍”一樣的隔離功能；由吞噬細(xì)胞及體液循環(huán)構(gòu)成的第二道屏障——免疫自穩(wěn)屏障，相當(dāng)于“清潔工”，不斷地清除體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾，維護(hù)自體的免疫“穩(wěn)態(tài)”。肝臟這個重要器官，既有分解任何進(jìn)入機(jī)體的物質(zhì)，并將無用的“垃圾”排出體外的作用，又有將吸收進(jìn)入的營養(yǎng)在肝細(xì)胞內(nèi)合成自體的糖元、蛋白質(zhì)和脂肪等，供給機(jī)體生長、繁殖以及修復(fù)組織器官的合成功能。“肝乃將軍之官，喜調(diào)達(dá)，惡抑郁”，所以肝臟是機(jī)體最重要的先天免疫支持器官。后天免疫又叫后天獲得性免疫，是第三道免疫保護(hù)屏障，就是由免疫細(xì)胞和免疫器官構(gòu)成的免疫監(jiān)視屏障。免疫細(xì)胞實(shí)現(xiàn)非特異性免疫，用于清除早期感染的病原；免疫器官產(chǎn)生特異性免疫抗體，以抵消進(jìn)入體內(nèi)的特異性病原對機(jī)體的傷害。

需要強(qiáng)調(diào)的是“免疫自穩(wěn)屏障”與“非特異性免疫”之間的關(guān)系。當(dāng)機(jī)體不存在毒素過度蓄積時(shí)，非特異性免疫功能正常工作，可以及時(shí)清除感染機(jī)體的任何病原，包括口蹄疫病毒、禽流感病毒、非瘟病毒等，而毒素產(chǎn)生與消除是一個動態(tài)過程。

2、動物需求與健康的關(guān)系：動物需求，包括生理需求和行為需求，而生理需求決定生死的狀態(tài)，就是“吃”和“住”，行為需求就是動物對環(huán)境的福利需求，滿足動物需求就能維護(hù)動物健康。

說到“吃”，首先談一下飼料實(shí)質(zhì)，根據(jù)營養(yǎng)吸收的“木桶原理”，飼料就是依靠“維生素與微量元素”等微量補(bǔ)齊“短板”，提高飼料營養(yǎng)向動物機(jī)體的轉(zhuǎn)化率。

營養(yǎng)不均衡或現(xiàn)代快吃快長“過量采食”養(yǎng)殖模式與健康之道相悖，由此產(chǎn)生的生物垃圾或“毒素”是導(dǎo)致動物疾病的根本原因之一。

說到“住”，其實(shí)就是指豬的生長環(huán)境是否舒適——“應(yīng)激”因素，人們往往會想到過冷過熱、斷奶、打針等等，但《豬的信號》里應(yīng)激定義是“它不喜歡，但它離不開”……說明當(dāng)環(huán)境不舒適時(shí)，應(yīng)激就在時(shí)刻危害健康。而應(yīng)激的危害機(jī)理復(fù)雜，總結(jié)以下三點(diǎn)：一是代謝紊亂，產(chǎn)生大量生物垃圾“毒素”，危害“免疫自穩(wěn)屏障”；二是皮膚黏膜變薄，破壞“免疫隔離屏障”；三是免疫器官萎縮和免疫細(xì)胞減少，危及“免疫監(jiān)視屏障”，總之，降低免疫力。

吃住不好最終顯現(xiàn)在蓄積毒素上，毒素破壞免疫系統(tǒng)的“自穩(wěn)屏障”，抑制了清除體內(nèi)“病原”的“非特異性免疫”能力，才導(dǎo)致病原的快速增殖而作亂。

歸根結(jié)底，發(fā)生疾病存在兩種原因：一種叫“外感”，就是因?yàn)?ldquo;生物安全”做得不好，如“引種”或“賣豬”導(dǎo)致新的病原進(jìn)入，打破原有平衡而發(fā)病，此為“傳染病”；另一種叫“內(nèi)傷”，就是因?yàn)?ldquo;吃”的營養(yǎng)不均衡，過少或過剩，或者“住”的不舒服造成的應(yīng)激，都會導(dǎo)致產(chǎn)生各類毒素蓄積，影響免疫自穩(wěn)屏障，抵抗力下降而打破健康平衡，只有外感與內(nèi)傷兩種原因碰到一起才會引起發(fā)病。

3、豬病實(shí)質(zhì)：高密度、高應(yīng)激的工廠化養(yǎng)豬模式，使豬體內(nèi)積累了各類影響正常機(jī)體免疫功能的大量“垃圾”、毒素，機(jī)體毒素越多，免疫自穩(wěn)屏障越紊亂，非特異性和特異免疫清除病原的功能就受到抑制，病原載量越多；機(jī)體抵抗力就是抗應(yīng)激能力，疾病本質(zhì)就是蓄積中毒。

就好比兩個人喝酒，都能“最大量”喝1斤，但一個已經(jīng)喝了9兩，而另一個只喝了1兩，問此時(shí)哪個酒量大？一定是喝酒少的那個人，而“存量”離“最大量”之間的差距就是這個人現(xiàn)實(shí)的“酒量”?，F(xiàn)代養(yǎng)豬模式——高能高蛋白、足吃足長，違背“健康之道”。筆者認(rèn)為，所謂保健，就是在盡可能滿足豬的需要的同時(shí)，經(jīng)常補(bǔ)氣排毒，調(diào)達(dá)肝腎功能，始終維持豬群“毒素”最少（“酒量”最大化），才是最成功的保健。例如：要評價(jià)豬場的抵抗力或“酒量”，只需要觀察和比較豬群在“應(yīng)激”條件下的“不良反應(yīng)”強(qiáng)度。

藍(lán)耳病病毒是動脈炎病毒，會導(dǎo)致代謝動力減弱、微循環(huán)障礙、排毒障礙，在中國絕大多數(shù)豬場都是藍(lán)耳病陽性，所以如果藍(lán)耳病不穩(wěn)定、不凈化，就難以預(yù)防非瘟。

腹瀉就是中毒之后的排毒，產(chǎn)房腹瀉就是因母豬產(chǎn)前負(fù)擔(dān)重、不運(yùn)動氣虛，導(dǎo)致毒素垃圾排泄不暢通，經(jīng)母乳傳給仔豬“毒源”，仔豬吃了母乳就會產(chǎn)生排毒表現(xiàn)，“嘔吐”是中毒之初的自主排毒，“腹瀉”就是中毒之后的排毒。

河南沈丘縣有一個家庭農(nóng)場養(yǎng)豬群，他們早在10多年前就堅(jiān)持“營養(yǎng)保健”，長期“補(bǔ)氣排毒”，合理免疫疫苗。同時(shí)改造豬舍為簡易“標(biāo)準(zhǔn)化豬舍”，如地暖滿足了“體感溫度”并化解了“通風(fēng)與保溫”的矛盾；漏糞解決了衛(wèi)生、空氣、減少人與豬接觸的問題；卷簾大窗采光，配置“水的凈化裝置”，一切以豬為本，實(shí)現(xiàn)了全年豬不生病，無抗養(yǎng)殖。在非瘟肆虐的3年多時(shí)間里，80%的豬場經(jīng)受住了考驗(yàn)，20%的豬場發(fā)生非瘟后及時(shí)“清場”，快速復(fù)養(yǎng)，3/4的豬場復(fù)養(yǎng)成功。

　　三 補(bǔ)氣排毒，“提升酒量”

獸醫(yī)要跨學(xué)科學(xué)習(xí)，而且要與時(shí)俱進(jìn)。過去僅會治療個體疾病的，叫“臨床獸醫(yī)”；后來養(yǎng)殖呈現(xiàn)集約化發(fā)展趨勢，疾病越來越復(fù)雜，院校開設(shè)“預(yù)防獸醫(yī)”專業(yè)，一部分獸醫(yī)工作者極不愿意接受“保健獸醫(yī)”這一概念；在非瘟進(jìn)入中國后，獸醫(yī)職業(yè)需要再次提升，出現(xiàn)了“管理獸醫(yī)”，這就意味著獸醫(yī)要管理人員、管理環(huán)境、還要管理豬的健康。

現(xiàn)代工廠化養(yǎng)豬模式，因高密度養(yǎng)殖，尤其是限位飼養(yǎng)母豬，造成豬體代謝動力（中醫(yī)稱“氣”）不足，致使?fàn)I養(yǎng)（中醫(yī)稱“血”，包括各種精微營養(yǎng)和水等）的運(yùn)輸分布達(dá)不到預(yù)期，以“津液”（中醫(yī)稱呼，特指機(jī)體內(nèi)所有以液體形式存在物質(zhì)，如乳汁、羊水、眼淚、關(guān)節(jié)液等）來評價(jià)是否“氣虛”，就是以體內(nèi)不同性質(zhì)的“水”的數(shù)量與分布是否正常，如氣虛會導(dǎo)致便秘、產(chǎn)程超過4小時(shí)、弱仔多、泌乳少、產(chǎn)房仔豬黃白痢、延遲分娩、斷奶后發(fā)情不規(guī)律（超過1周、假發(fā)情、不發(fā)情、返情）、“紅皮癥”（高熱病）等。

工廠化養(yǎng)豬頻率越高的豬場、或繁殖或生長壓力大的階段、或疾病威脅的時(shí)期，越是需要“補(bǔ)氣+排毒”以加快代謝排毒的動力。解決此類問題，除了保證良好養(yǎng)殖環(huán)境以滿足“豬”對環(huán)境的需求之外，還要在保證優(yōu)等飼料營養(yǎng)的基礎(chǔ)上做好“補(bǔ)氣排毒”的保健，同時(shí)做好重大疫病的免疫。下文試以幾個案例說明“補(bǔ)氣排毒，提高酒量”的評價(jià)方法。

案例1：前文所述河南沈丘的家庭農(nóng)場在非瘟到來后，堅(jiān)持在飼料中添加“補(bǔ)氣排毒組合”，80%的豬場扛過了非瘟，20%發(fā)病的大都復(fù)養(yǎng)成功；

案例2：2018年9—11月河北廊坊某規(guī)模豬場，母豬群使用“補(bǔ)氣排毒”組合一個月，前后分別隨機(jī)采集各十頭母豬的血液樣本，在農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（廣州），做“健康指數(shù)”檢測。

2018年9月29日，開始給母豬混飼“補(bǔ)氣排毒組合”，2018年11月4日，飼料添加試驗(yàn)結(jié)束。



試驗(yàn)結(jié)果可見，改變最明顯的是“毒素蓄積指數(shù)”。但因6大指標(biāo)數(shù)量級不同，無法觀察試驗(yàn)前后差異變化是否顯著，于是引入【健康綜合指數(shù)】評價(jià)法：健康綜合指數(shù)=1-（試驗(yàn)后-試驗(yàn)前）/實(shí)驗(yàn)前×100%

評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為：

分析1：各胎次整體豬群的健康改善如下表：


結(jié)論：補(bǔ)氣排毒組合，連續(xù)使用1個月，能顯著改善各胎次母豬的毒素蓄積指數(shù)、免疫指數(shù)，試驗(yàn)結(jié)果與該組合功效相一致。

分析2：后備母豬的健康改善如下表：


結(jié)論：補(bǔ)氣排毒組合，連續(xù)使用1個月，能顯著改善后備母豬的毒素蓄積指數(shù)、營養(yǎng)指數(shù)，該試驗(yàn)結(jié)果與該組合功效相一致。

案例3：2018年黑龍江某500頭母豬場，出現(xiàn)了藍(lán)耳病不穩(wěn)定狀況，經(jīng)銷商開具了如下方案：替米考星腸溶顆粒+補(bǔ)氣排毒組合，各2公斤/噸料，連續(xù)混飼2周。初發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，每月混飼2周，后來穩(wěn)定下來后，只用“補(bǔ)氣排毒組合”每兩個月混飼2周。

該場一直堅(jiān)持使用該保健方案，以至賺到了非瘟后的“天價(jià)行情”，曾經(jīng)大賺。2019—2020年曾做過非瘟“拔牙”，但此方案一直未中斷，只“拔牙”拔掉了50頭母豬，其余正常。2021年4月10日在天津渤海農(nóng)牧做抗體檢測，各階段藍(lán)耳病的S/P平均值100%轉(zhuǎn)陰。

分析：長期或定期使用補(bǔ)氣排毒組合，可以顯著降低豬群“毒素蓄積”，增強(qiáng)非特異性免疫力，使該場從藍(lán)耳病活躍場轉(zhuǎn)變?yōu)殛栃苑€(wěn)定或陰性場，從而躲過了非瘟的侵襲。

黑龍江某豬場2021年4月10日抗體檢測報(bào)告


四 小結(jié)

中國是豬肉消費(fèi)大國，中國又是一個蛋白質(zhì)供應(yīng)相對不足的國家，養(yǎng)豬的實(shí)質(zhì)是把植物性原料高效地轉(zhuǎn)化為動物蛋白的過程。養(yǎng)豬最大的成本是飼料，動保是小成本，但投入產(chǎn)出較高，是降本增效的關(guān)鍵，有時(shí)可起“四兩撥千斤”之效。

在此特殊時(shí)期，筆者提出“補(bǔ)氣排毒，提升酒量”方案，希望能有益于養(yǎng)豬業(yè)的成本控制、提高豬的成活率和生產(chǎn)效率，達(dá)到養(yǎng)豬業(yè)“增效降本活下去，穩(wěn)藍(lán)防非降風(fēng)險(xiǎn)”的目的。

專家點(diǎn)評

自2018年8月暴發(fā)非洲豬瘟以來，中國養(yǎng)豬業(yè)在缺乏有效疫苗和特效藥物的情況下，按照傳染病防控三原則，創(chuàng)造了戰(zhàn)勝非洲豬瘟的各種模式，如“陽光豬舍”“奇昌模式”“鐵桶模式”等，使養(yǎng)豬存欄規(guī)?？焖倩謴?fù)到了非瘟之前。這些模式主要是通過加強(qiáng)生物安全、營養(yǎng)均衡、精準(zhǔn)消毒、環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理等措施，增強(qiáng)豬群健康水平（提高非特異性免疫力）和控制病原，成功地防控了非洲豬瘟和藍(lán)耳病。“后非瘟?xí)r代”豬價(jià)低迷，降本減耗、提質(zhì)增效是2022年的熱門話題。該文作者從自己的臨床實(shí)踐出發(fā)，提出了健康管理“提高酒量”的觀點(diǎn)，摸索出一套“補(bǔ)氣排毒組合”方法，操作便利，可供同行借鑒。

點(diǎn)評專家：婁高明