銅陵市結合夏季食品監(jiān)管實際和食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管特點，突出重點，強化監(jiān)管，構筑食品流通環(huán)節(jié)安全防線。

一是突出進口冷鏈食品監(jiān)管。進一步完善進口冷鏈食品監(jiān)管機制，切實落實屬地管理責任，以食用農產品批發(fā)市場、農貿市場、冷庫、餐飲酒店、商超等市場主體為重點單位，以冷凍冷藏等食品為重點品種，重點查看進口冷鏈食品入庫前報備、“四證一碼”是否齊全完整、設立專區(qū)存放情況，嚴格執(zhí)行冷鏈食品集中監(jiān)管倉制度，進口冷鏈食品一律進倉集中監(jiān)管，核酸檢測做到應檢盡檢、逢進必檢。二是突出農村假冒偽劣食品集中整治。以城鄉(xiāng)結合部、農村地區(qū)、城中村等為重點區(qū)域，加大農村食品市場監(jiān)管力度，嚴格規(guī)范農村食品市場經營行為，重點整治無照經營和制售假冒偽劣食品問題。三是突出校園周邊食品安全監(jiān)管。落實食品銷售經營者進貨查驗、索票索證等制度，重點檢查高鹽、高糖、高脂“五毛”食品，嚴厲打擊經營超過保質期、腐敗變質、以及假冒偽劣食品等行為。四是突出農貿市場食品安全監(jiān)管。按照“一戶一檔”要求，建立完善轄區(qū)內農貿市場的監(jiān)管檔案，及時更新相關檔案資料，適時開展從業(yè)人員、管理人員食品安全培訓，鞏固固定攤位建檔率100%成果；快檢室要按照規(guī)定開展食用農產品快速檢測；嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關要求的行為；嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設備設施運行溫度未達到要求的行為。