食品伙伴網(wǎng)訊 6月16日,河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期抽檢的12大類(lèi)食品553批次樣品結(jié)果出爐,有單晶冰糖、蘇打水飲料、芝麻醬3批次樣品檢出不合格。
其中,鄭州樂(lè)宜購(gòu)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)濮陽(yáng)市恒遠(yuǎn)食品有限公司生產(chǎn)的1批次單晶冰糖(分裝)檢出還原糖分不合格。
還原糖分是指具有還原性的糖類(lèi),包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一,還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量?!禛B/T 35883-2018 冰糖》中規(guī)定,單晶體冰糖中還原糖分應(yīng)符合≤0.04g/100g(優(yōu)級(jí))、≤0.08g/100g(一級(jí))、≤0.12g/100g(二級(jí))。
還有,開(kāi)封市榮光商貿(mào)有限公司幸福里店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)焦作市新雨康飲品有限公司生產(chǎn)的1批次蘇打水飲料檢出菌落總數(shù)不合格。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。根據(jù)《GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》中規(guī)定,蘇打水飲料中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是原料初始菌落數(shù)較高,或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另外,長(zhǎng)垣縣世霞購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)長(zhǎng)垣縣李小勇香油調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的1批次芝麻醬(半固態(tài)調(diào)味料)檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B1兩項(xiàng)不合格。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,已要求鄭州、開(kāi)封、焦作、濮陽(yáng)、新鄉(xiāng)等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理,責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向,召回不合格產(chǎn)品,采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn),分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處。
河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告(2021年第24期)不合格樣品信息
(來(lái)源:河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息相關(guān)報(bào)道:河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告(2021年第24期)
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