食品伙伴網(wǎng)訊 6月16日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期抽檢的12大類(lèi)食品553批次樣品結(jié)果出爐，有單晶冰糖、蘇打水飲料、芝麻醬3批次樣品檢出不合格。

 

其中，鄭州樂(lè)宜購(gòu)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)濮陽(yáng)市恒遠(yuǎn)食品有限公司生產(chǎn)的1批次單晶冰糖（分裝）檢出還原糖分不合格。

 

還原糖分是指具有還原性的糖類(lèi)，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量?！禛B/T 35883-2018 冰糖》中規(guī)定，單晶體冰糖中還原糖分應(yīng)符合≤0.04g/100g（優(yōu)級(jí)）、≤0.08g/100g（一級(jí)）、≤0.12g/100g（二級(jí)）。

 

還有，開(kāi)封市榮光商貿(mào)有限公司幸福里店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)焦作市新雨康飲品有限公司生產(chǎn)的1批次蘇打水飲料檢出菌落總數(shù)不合格。

 

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。根據(jù)《GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》中規(guī)定，蘇打水飲料中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

另外，長(zhǎng)垣縣世霞購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)長(zhǎng)垣縣李小勇香油調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的1批次芝麻醬（半固態(tài)調(diào)味料）檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、黃曲霉毒素B1兩項(xiàng)不合格。

 

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，已要求鄭州、開(kāi)封、焦作、濮陽(yáng)、新鄉(xiāng)等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
 

河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2021年第24期）不合格樣品信息

序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 濮陽(yáng)市恒遠(yuǎn)食品有限公司 清豐縣高堡金三角開(kāi)發(fā)區(qū)京廣路東 鄭州樂(lè)宜購(gòu)商貿(mào)有限公司 河南省鄭州市上街區(qū)許昌路匯澤國(guó)際城10-19 單晶冰糖（分裝） 300克/袋 濮水+圖形商標(biāo) 2020-08-20 還原糖分║0.18g/100g║≤0.08g/100g 食糖 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 2 焦作市新雨康飲品有限公司 焦作市馬村區(qū)演馬街道辦事處九小路2118號(hào) 開(kāi)封市榮光商貿(mào)有限公司幸福里店 開(kāi)封市黃河路與復(fù)興大道交叉口處東南角幸福里3號(hào)樓一、二層商業(yè)房 蘇打水飲料 360毫升/瓶 文字+圖形 2021-03-10 菌落總數(shù)║20000CFU/mL；18000CFU/mL；19000CFU/mL；8800CFU/mL；15000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 3 長(zhǎng)垣縣李小勇香油調(diào)味品有限公司 河南省長(zhǎng)垣縣常村鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)園 長(zhǎng)垣縣世霞購(gòu)物廣場(chǎng) 長(zhǎng)垣縣樊相鎮(zhèn)商業(yè)街158號(hào) 芝麻醬（半固態(tài)調(diào)味料） 315g/瓶 香歪嘴＋圖形 2021-01-01 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║0.32g/100g║≤0.25g/100g；黃曲霉毒素B1║12.51µg/kg║≤10µg/kg 調(diào)味品 駐馬店市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心

（來(lái)源：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

       食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

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